Что приготовить на Новый год и Рождество 2023: на горячее, закуску, гарнир, десерт.

Что приготовить на Новый год и Рождество 2023: на горячее, закуску, гарнир, десерт

Вопрос: что приготовить на Новый год, с приближением праздника становится все более актуальным. Чем удивить гостей? Как накормить всю семью вкусно и не слишком дорого? Мы подготовили подборку рецептов, которая поможет составить интересно новогоднее меню. Содержание Что приготовить на Новый год и Рождество: общие рекомендации   Что приготовить на Новый год и Рождество: любимые и интересные закуски   Жульен в тарталетках   Греческие канапе Канапе с хамоном и грушей   Сырные шарики с курицей   Что приготовить на Новый год и Рождество: подборка салатов   Салат с корейской морковью и куриной печенью   Оливье   Сельдь под шубой с яблоком   Мимоза   Что приготовить на горячее на Новый год и Рождество  Гусь с яблоками и апельсинами в духовке   Говядина Шатобриан с вишневым соусом   Семга с лимоном Что приготовить на десерт на Новый год и Рождество Десерт из бананов в карамели с мороженым   Домашние рафаэлло  Морковный торт Что подать на гарнир на Новый год или Рождество к столу  Что из напитков можно приготовить на Новый год и Рождество Если вы еще не решили, что вкусного приготовить на Новый год и Рождество, можно пойти двумя путями: выбрать проверенные рецепты или пойти по пути поиска новых блюд. Для тех, кто придерживается определенного рациона питания или диеты этот вопрос не менее важен. Всегда можно выбрать блюда с уменьшенной калорийностью, жирностью, полезные десерты, и украсить ими новогодний стол.

В семьях с детьми другие сложности. Накормить малоежек дело непростое. Лучше выбирать простые и вкусные рецепты на Новый год, уделяя больше внимания оригинальной подаче. Например, вместо салатов предложить овощную фигурную нарезку, а тяжелое мясо заменить тефтелями из индейки или митболами по-шведски с клюквенным соусом.  Если времени совсем нет, простые рецепты на Новый год станут настоящим спасением. Например, вопрос гарнира можно решить, сделав картофель фри, а на горячее подать запеченную целиком птицу с хрустящей корочкой. Обратите внимание на рецепты горячих блюд в рукаве. Их подготовка занимает минимум времени, а результат получается отличным. Пересушить мясо или овощи в рукаве невозможно, а значит, справится хозяйка с любым опытом. Что приготовить на Новый год и Рождество: любимые и интересные закуски   Решая, что приготовить на Новый год или Рождество, меню лучше составлять, начиная  закусок. Этот вариант праздничных блюд имеет свои особенности. Он призван разжигать аппетит к основной трапезе. Поэтому порции делают небольшими. 

Закуски могут быть более острыми, чем основные блюда. Но переусердствовать со специями тоже не стоит. Жульен в тарталетках   Жульен – блюдо из сыра, грибов и курицы, сливок, обычно готовят и подают в специальных формах – кокотницах. Но на праздничный новогодний стол лучше приготовить его в тарталетках из песочного теста. Их можно испечь самостоятельно или взять готовые.

Сваренные заранее до готовности овощи почистить. Картофель и морковь натереть на терке крупного размера, разделить полученное на 2 части (не смешивая). Филе сельди мелко порезать кубиками. Разделить на 2 части. Затем уложить на дно подготовленного салатника половину сельди, сверху картофель и ¼ майонеза (примерно столовую ложку). Распределить соус по поверхности. Затем выложить слой тертой моркови. Яблоко очистить от кожицы и семян. Натереть крупно, уложить поверх моркови. Яичный белок измельчить. Лучше использовать терку. Желтки отложить. Выложить белки поверх яблок, разровнять, смазать слоем майонеза. Поверх него уложить оставшуюся сельдь, картофель. Смазать майонезом, накрыть второй половиной моркови. В отдельной миске натереть мелко свеклу, соединить с остатками майонеза, перемешать. Уложить поверх морковного слоя. Присыпать верх салата тертым яичным желтком. 

Что приготовить на горячее на Новый год и Рождество  Решая, что приготовить на Новый год на горячее, стоит отдать предпочтение блюдам, требующим минимального вмешательства хозяйки в процессе. Так вы освободите себе время для других кулинарных подвигов или примерки нарядов. Гусь с яблоками и апельсинами в духовке   Если вы пока не знаете, как приготовить гуся на Новый год и Рождество, читайте рецепт. Мы поможем освоить эту кулинарную премудрость. Тем более, что запеченный гусь на столе выглядит роскошно, а времени на его приготовление нужно около 2,5 часов.

В это время можно приготовить соус. В сковороду после мяса выложить вишню, немного соли и перца, мед, винный уксус и горчицу. Поставить на средний огонь, упаривать около 10 минут. Извлечь ягоды шумовкой, протереть в блендере, соединить часть соуса из сковороды с крахмалом, смешать и добавить тонкой струйкой в основную массу. Добавить вишневое пюре. Помешивая готовить соус до загустения, в конце вмешать цедру лимона. Подают говядину Шатобриан порционно, полив соусом на тарелке, с бокалом сухого красного вина. Семга с лимоном Горячие блюда на Новый год 2023 или Рождество вполне могут быть и рыбными. Выбирайте для праздничного меню благородную красную рыбу, в виде филе или стейков, и смело подавайте ее на стол. Гости будут в восторге!

Что приготовить на десерт на Новый год и Рождество Когда приходит Рождество и Новый год, вопрос: что приготовить на стол из сладкого, перестает быть праздным. Мы собрали 3 идеальных рецепта для любителей десертов. Попробуйте их все или выберите один! Десерт из бананов в карамели с мороженым   Этим десертом легко удивить даже незваных гостей. Готовится он быстро, а яркие впечатления всем едокам обеспечены.

Муку просеять с разрыхлителем. Понемногу соединить с остальными ингредиентами вручную, без миксера. Добавить измельченную морковь, аккуратно смешать все лопаткой. Вылить тесто в форму, накрыть ее фольгой, смазанной маслом. Бисквит выпекать при температуре +180 градусов от 35 до 45 минут. В первые 30 минут духовку открывать нельзя! Тесто опадет. Готовый корж нужно остудить, разделить пополам на 2 отдельных слоя горизонтально. Пока происходит выпекание, можно сделать крем. Размягченное масло соединить с ванильным и обычным сахаром, сметаной. Хорошо взбить. Остывший корж уложить на блюдо. Промазать сверху сметанным кремом. Накрыть вторым коржом. Нанести крем сверху и по бокам. По желанию, можно посыпать торт тертым шоколадом или орехами.  Что подать на гарнир на Новый год или Рождество к столу 

Пряности в глинтвейне лучше использовать не молотые, иначе напиток получится с осадком. Процесс приготовления тоже не слишком сложен. Все ингредиенты смешиваются в кастрюле, нагреваются до появления пузырьков (не доводя до кипения). Затем настаиваются около 5 минут под крышкой. После этого глинтвейн останется процедить, разлить по бокалам. Готовьте вкусные блюда и напитки к праздникам, радуйте близких и себя! С Новым годом и Рождеством!